Filetiermaschine

Script

Das ist die eigentliche Filetiermaschine. Die Filets werden hier ruckzuck von der Mittelgräte abgelöst. Ein Messer trennt auch den Bauchlappen und die Bauchflosse ab. Natürlich werden die Gräten ebenso maschinell entfernt. In diesem Bereich wird das Lachsfilet von einer Maschine vermessen, damit sie weiß, wo etwas abgeschnitten werden muss. Der Bauchlappen wird dementsprechend abgetrennt. Aber so exakt wie das menschliche Auge ist die Maschine dann doch nicht. Deshalb wird noch einmal schnell händisch nachgetrimmt.

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JohfrahJohfrah sounds incredibly warm. A voice filled with confidence and credibility.
ChristinaChristina has a beautiful voice: warm, clear, and inspiring.
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